Sobre mim

Olá!

Sou María Sanjuan, nascida em 87, apaixonada por gastronomia e convencida de que uma boa mesa tem o poder de aproximar as pessoas.

Dedico-me há mais de quinze anos ao mundo da alimentação, juntamente com o meu marido, na Donoso Carnicerías. Durante este tempo, aprendi que por trás de um ótimo produto há sempre uma história, uma família e alguém que dedicou todo o seu carinho a fazê-lo bem.

Mas também sentia há muito tempo um desejo muito forte de criar algo próprio. Um projeto que unisse tudo o que me apaixona: a gastronomia, os pequenos produtores, o cuidado com os detalhes e a emoção de oferecer presentes.

Assim nasceu a Biemura.

Sempre me fascinou como uma ideia pode transformar-se numa marca capaz de emocionar e fazer parte de momentos importantes na vida das pessoas. Hoje, tenho a sorte de me dedicar precisamente a isso: criar experiências gastronómicas que falam por quem as oferece.

O meu compromisso com a gastronomia vai além do meu trabalho diário. Atualmente, sou vice-presidente da ATUGABA e da Associação Gastronómica El Tenedor de la Princesa Teodora, além de fazer parte da Confraria Estremenha de Gastronomia. São espaços onde continuo a aprender, a descobrir produtos e a partilhar uma paixão que me acompanha desde sempre.

Também sou mãe de três filhos. Eles lembram-me todos os dias que as mais belas memórias costumam ser construídas em torno de uma mesa: uma refeição em família, uma celebração improvisada ou um longo período à mesa sem olhar para o relógio.

A minha curiosidade pelo mundo da alimentação leva-me a continuar a formar-me continuamente. Atualmente, estou a completar uma formação em coaching nutricional, convencida de que conhecer melhor os alimentos também é uma forma de ajudar as pessoas a apreciá-los mais.

Na Biemura, selecionamos cada produto com o mesmo critério com que o escolheríamos para a nossa própria casa. Apostamos na qualidade, na autenticidade, nos pequenos artesãos e nas histórias que existem por trás de cada sabor.

Porque acreditamos que oferecer gastronomia não consiste apenas em enviar uma caixa bonita.

Consiste em oferecer tempo partilhado, conversas, abraços, risos e memórias que permanecem muito depois de a última mordida ter desaparecido.

Obrigada por deixar a Biemura fazer parte desses momentos.